たたき大根と豚バラ鍋のレシピ。相葉マナブで話題の作り方。

テレビ朝日系列、相葉マナブで話題になった『たたき大根と豚バラ肉の鍋の作り方』をご紹介します。

大根農家さんおすすめの、たたいて食べやすくした大根と豚バラ肉を使った鍋のレシピです。
これ、実際に作ってみましたがお値打ちにできて、使う具材も2種類と少ないのにとっても美味しいのでかなりおすすめですよ。

すぐにできるので是非作ってみてくださいね。

たたき大根と豚バラ鍋

材料　4人分

大根　2/3本
かつお昆布だし　500ml
しょうゆ　大さじ2
塩　小さじ1
酒　50ml
大根おろし用の大根　1/3本
豚バラ薄切り肉　200g
柚子の皮のすりおろし　適量（あれば）

おすすめの薬味

小口切りにした万能ねぎ
すりおろし生姜

この2つも合わせてみましたがものすごくよく合うので、お好みでどうぞ！

作り方

1、大根は皮をむき、3㎝厚さに切った後4等分に切る。

密閉袋に入れ、麺棒でしっかりとたたいてたたき大根にする。
たたくことで味がしみこみやすくなります。

2、辛味がある大根の下の部分は鬼おろしですりおろす。

3、鍋にだし、しょうゆ、塩、酒を加えてひと煮たちさせる。
大根、食べやすく切った豚バラ肉を加える。

最後に大根おろしを加える。

4、蓋をして中火にして10分、大根が柔らかくなるまで煮る。
仕上げに柚子の皮をすりおろしてかけたら完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

大人から子供まで美味しく食べられる味です。
大人の方は薬味で楽しむのもありです。

市販の鍋の素や変わった食材を使わなくても、基本の調味料だけで美味しく作れる素晴らしいレシピです。

Nami

だし醤油の鍋つゆが、柔らかく煮た大根と大根おろし、豚バラ肉の脂とうまみに最高によく合う鍋です。

材料もシンプルですし、調理も簡単なのでかなりおすすめ。

大根が安い時なら材料費もお値打ちに作れるのもメリットです。

以上『たたき大根と豚バラ肉の鍋の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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