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かしみん焼きの作り方。あさイチで話題の泉州のB級グルメレシピ。

更新日:

かしみんの作り方。あさイチで話題の泉州のB級グルメレシピ。

NHKあさイチで話題になった『かしみん焼きの作り方』をご紹介します。
何かやかわいい名前のメニューですが、大阪府の泉州で親しまれているB級グルメとして取り上げられました。

ぱっと見はお好み焼きのような食べ物ですが、鶏肉と牛脂のミンチを使って作ります。

是非試してみてくださいね。

※画像はイメージです。

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かしみん焼き

かしわと牛のミンチを使っているので「かし(わ)」「ミン(チ)」という名前になっているんですね。

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材料

小麦粉 100g
水 200g
脂ミンチもしくは牛脂 適量
キャベツ 1/10玉
青ネギ 適量
刻み紅ショウガ 適量
鶏肉 150~200g
お好み焼きソース・マヨネーズ

作り方

1、小麦粉と水を混ぜ合わせる。

2、脂ミンチを熱し、1を流し入れて生地をパリパリに焼く。

3、上にキャベツ、小口切りにしたねぎ、紅ショウガ、食べやすく切った鶏肉を乗せる。
さらに脂ミンチを乗せて焼く。

その上から生地をまた少量流し入れる。
ひっくり返し、裏面も焼く。

4、ソース、マヨネーズをかけて完成です。

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