かしみん焼きの作り方。あさイチで話題の泉州のＢ級グルメレシピ。

NHKあさイチで話題になった『かしみん焼きの作り方』をご紹介します。
何かやかわいい名前のメニューですが、大阪府の泉州で親しまれているＢ級グルメとして取り上げられました。

ぱっと見はお好み焼きのような食べ物ですが、鶏肉と牛脂のミンチを使って作ります。

是非試してみてくださいね。

※画像はイメージです。

かしみん焼き

かしわと牛のミンチを使っているので「かし（わ）」「ミン（チ）」という名前になっているんですね。

材料

小麦粉　100g
水　200g
脂ミンチもしくは牛脂　適量
キャベツ　1/10玉
青ネギ　適量
刻み紅ショウガ　適量
鶏肉　150～200g
お好み焼きソース・マヨネーズ

作り方

1、小麦粉と水を混ぜ合わせる。

2、脂ミンチを熱し、1を流し入れて生地をパリパリに焼く。

3、上にキャベツ、小口切りにしたねぎ、紅ショウガ、食べやすく切った鶏肉を乗せる。
さらに脂ミンチを乗せて焼く。

その上から生地をまた少量流し入れる。
ひっくり返し、裏面も焼く。

4、ソース、マヨネーズをかけて完成です。

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では、その他にもご当地レシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

こちらもおすすめです。