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五十嵐美幸さんの豚キムチチャーハンのレシピ。ヒルナンデスで紹介。

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五十嵐美幸さんの豚キムチチャーハンのレシピ。ヒルナンデスで紹介。

ヒルナンデス!で話題になった中華料理のプロ五十嵐美幸シェフが考案された『豚キムチチャーハンの作り方』をご紹介します。
プロが教えてくれる、家庭でもお店の味が楽しめるレシピです。

先に豚キムチをフライパンで作り、すりごまを加えることでべちゃっとせず香ばしい豚キムチ炒飯を作ることができます。

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豚キムチ炒飯

材料 2人分

キムチ 粗みじん切り 80g
豚バラ肉 粗みじん切り 80g
ニラ 1㎝幅に切ったもの 30g
卵 1個
ごはん温かいもの 250g
ごま油 大さじ1
すりごま 大さじ1

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作り方

1、フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を加えて炒める。

2、色が変わり、香ばしく炒めたらキムチを加えて炒め合わせる。
キムチの水分を飛ばします。

3、すりごまを加えて炒め合わせる。

4、卵を割り入れ、フライパンの中で木べらで溶きほぐしながら炒め合わせる。

5、ごはんを加えて炒め合わせる。

6、最後にニラを加えて、炒め合わせしょうゆを鍋肌から回し入れる。
炒め合わせて完成です。

是非作ってみてくださいね。

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