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キムチ豆腐グラタンの作り方。NHKごごナマで紹介。

2018/12/04

キムチ豆腐グラタンの作り方

11月15日のNHKごごナマ「日本酒 奥深いおかんの世界」で放送された日本酒によく合うおつまみのレシピ「キムチ豆腐グラタンの作り方」をご紹介します☆
簡単に作れるおつまみにもぴったりなメニューです。
教えてくださるのは酒ジャーナリスト葉石かおりさんです。

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キムチ豆腐グラタン

材料 2人分

豆腐 180g
マヨネーズ 大さじ2
キムチ 120g
ピザ用チーズ 適量
小口切りにしたねぎ 15g

作り方

1、豆腐はざるに乗せて15分間程度おいて水切りをする。
厚さを半分に切ってからさらに6等分に切る。

キムチは粗みじん切りにする。

2、ボウルにキムチ、ねぎ、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。

3、耐熱皿に1の豆腐を並べ入れ、2を乗せる。
ピザ用チーズをかける。

4、オーブントースターで8~10分間焼く。
取り出したら完成です。

まとめ

このメニューはおつまみ以外にも日ごろのおかずにもとってもよさそうですよね。
入れて焼くだけなので時短メニューとしてもよさそうです。

是非試してみてくださいね。

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