男子ごはんのデジカルビのレシピ。韓国の名店の味を再現！

男子ごはんで放送された「デジカルビ」の作り方をご紹介します！
今回は韓国の名店の味を簡単にアレンジした料理です。
しょうゆベースの甘辛ダレに漬け込んだ豚肉を焼いた料理とです。

デジカルビ

豚リブロース肉　2枚（400g）
塩　適量
ごま油　適量

＜A＞
梨　75g
玉ねぎ　25g
しょうゆ　75㏄
みりん　25㏄
酒　25㏄
にんにく　1/2かけ
砂糖　大さじ1

＜付け合わせ＞
青唐辛子　3本
えごま・サンチュ・キムチ・コチュジャン・にんにく　適量

1、豚リブロース肉は筋切りをして塩で下味を両面つけて10分置き、豚肉から出る水分をふき取る。

2、玉ねぎ、にんにく、梨は皮をむいてすりおろす。
ボウルにAの材料を混ぜる。
密閉袋に豚肉、Aを入れて空気を抜いてぴっちり閉じ、冷蔵庫で1～2日間漬け込む。

3、鉄板またはフライパンを熱してごま油をひき、2をのせて強めの中火で焼く。
焼き目がついたら返して両面をこんがりと焼く。
火が通ったらキッチンばさみで好みの大きさに切る。

4、えごま、サンチュでキムチやコチュジャン、青唐辛子を巻いて食べる。

完成です。