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ガッテン流ニラのジェノベーゼ風パスタの作り方。よく刻むだけ!

更新日:

ガッテン流ニラのジェノベーゼ風パスタの作り方。よく刻むだけ!

NHKガッテン!で話題になった【ニラのジェノベーゼ風パスタ】をご紹介します。

よく刻んだニラにオリーブオイルと塩を加えて和えるだけで簡単にできるニラのパスタのレシピです。

よく刻むことで体を温める効果もアップしますよ。

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ニラのジェノベーゼ風パスタ

ガッテン流ニラのジェノベーゼ風パスタの作り方。よく刻むだけ!

調理時間10分
調理器具鍋・ボウル・包丁
レシピの分類パスタ料理
レシピの種類イタリア料理

材料 2人分

茹でたパスタ 200g
ニラ 1/2束
オリーブオイル 大さじ3
塩 3つまみ

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

ガッテン流ニラのジェノベーゼ風パスタの作り方。よく刻むだけ!

1、ニラは包丁でしっかりと細かくよく刻む。

メモ

5mm以下の幅になるように刻むのがポイントです。

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ガッテン流ニラのジェノベーゼ風パスタの作り方。よく刻むだけ!

2、ボウルに1にオリーブオイル、塩を加えて混ぜ合わせる。

ガッテン流ニラのジェノベーゼ風パスタの作り方。よく刻むだけ!

3、麺は1%濃度の塩を熱湯に加え(2リットルのお湯に対して20gの塩)袋の表示時間通りにゆでる。
茹でたらざるにあげお湯を切り、2に加えて和える。

4、器に盛りつけ、完成です。

お手軽度★★★★★
食費が安く済むか★★★★★
子供向きかどうか★☆☆☆☆

和えるだけなので本当に簡単です!

辛みや苦みはないのですが大人向きの味だと思います。

ニラは生のままですが茹でたパスタの余熱で火が通り、苦みや青臭い感じは全くなくなるのでとても食べやすい味になります。

にんにくを入れていませんが、風味たっぷりでパンチが利いたとっても美味しいパスタが楽しめますよ。

もう1つ、農家さんも別格として扱う【1番ニラ】の見分け方とおすすめの食べ方も話題になりました。
見分け方は簡単なので覚えておくと便利ですよ。

以上【ガッテン流ニラのジェノベーゼ風パスタ】のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。

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