NHKあさイチで話題になった『レモンジャムの作り方』をご紹介します。
レモンとお砂糖、白ワインで出来るフレンチシェフが考案されたレシピです。
レモンジャム
材料 作りやすい分量
国産無農薬レモン 3個
水 300ml
白ワイン 60ml
はちみつ 30g
グラニュー糖 90g
作り方
1、レモンはきれいに洗う。
メモ
丁寧に洗う方法もご紹介しています。
特にジャムのように皮ごと使うレシピの場合は丁寧に洗うことが大切です。
是非ご覧ください。
レモンの洗い方。塩や熱湯を使った皮の農薬・防カビ剤の落とし方。
皮ごと半月形の薄切りにする。
2、鍋にレモン、水、白ワイン、はちみつ、グラニュー糖を加えて中火にかける。
3、煮立ったらアクを取り、弱火にして30～35分間煮る。
4、清潔な保存容器に移し、完成です。
以上『レモンジャムの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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