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男子ごはん麻婆ナスのぶっかけ飯のレシピ・作り方

麻婆ナス丼

8月12日の男子ごはんで放送されたぶっかけ飯のレシピ「麻婆ナスのぶっかけ飯の作り方」をご紹介します☆
ボリューム満点のおいしい麻婆茄子のぶっかけ飯のレシピです。

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麻婆ナスのぶっかけ飯

材料 2人分

豚ひき肉 150g
なす 1本(80g)
生赤唐辛子 1本
みじん切りのしょうが 1かけ
ごま油 大さじ1/2
温かいごはん 2人分

<A>
しょうゆ 大さじ1.5
酒 大さじ1.5
片栗粉 小さじ1/2

作り方

1、なすは厚さ1㎝の半月切りにして水にさらす。
水けをきり、キッチンペーパーで水けをふき取る。
赤唐辛子は小口切りにする。

2、Aの調味料を混ぜ合わせる。

3、フライパンにごま油を熱し、すりおろししょうがを加えて中火で炒める。
香りが出てきたらなすを加えて炒める。

4、豚ひき肉を加えてほぐしながら強火で炒める。
なすに油が回ったら赤唐辛子を加えて炒める。

5、Aを再度よく混ぜ4に加え、炒め合わせる。

6、器にご飯を盛り付け、5をかけて完成です。

まとめ

ごはんがすすむ、ボリュームのある麻婆ナス丼ですね。
ぱぱっと済ませたいときにもよさそうです。
是非作ってみてくださいね。

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