志麻さんの鯖パイの作り方。鯖缶とトマトのおかずパイ。

テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『鯖パイの作り方』をご紹介します。

鯖缶とトマト、玉ねぎを煮込んで冷凍パイシートの中に入れた、おかずになるパイのレシピです。
簡単にできてとてもおいしいですよ。

鯖パイ

材料　4人分

サバの水煮缶　1缶（190g）
カットトマト缶　1缶（400g）
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1かけ
オリーブオイル　大さじ1/2
タイム　1枝
塩・こしょう　少々
卵黄　約1個分
冷凍パイシート　大きいサイズなら2枚

今回は小さめのパイシートだったので、上にソースの分量で3個分くらいできました。
（パイシート6枚分）

ソースは余ったらパスタソースにしても美味しいですよ。

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

1、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。

2、フライパンにオリーブオイルを熱し、1の玉ねぎとにんにくを炒める。

3、玉ねぎがしんなりしたらトマト缶、鯖缶を汁ごと、タイムを加えて触らないようにして煮込む。

4、約20分煮込んだらサバをほぐす。
塩こしょうで味を調えバットに取り出し粗熱を取る。

5、上に重ねるパイシートには表面に切れ目を入れる。

下に敷くパイシートには縁に卵黄を塗り、4を乗せる。

上に乗せるパイシートを重ねて縁を押さえて、フォークでしっかりととめる。

表面に残りの溶き卵をハケで塗る。

6、予熱した200度のオーブンで30～40分焼く。

7、取り出し、完成です。

子供たちも気に入って食べていました。

料理のメインにもできる、おかずになるパイです。

LIFE.net

おかず系のパイはあまり作ったことがなかったのと、鯖缶は買い置き食材として常にストックしているので作ってみました。

おしゃれな味で、鯖缶の新しい使い方を発見できてとてもよかったです。

ミニサイズで作っても食べやすくていいかもしれません。

もう1つ、おかず系のパイなら『ミートパイ』もおすすめですよ。

以上『鯖パイの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

タサン志麻さんのレシピ本はこちらです。

伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではその他にも実際に作ってみて美味しかった志麻さんのレシピをまとめています。
是非併せてご覧ください。