テレビ番組のソレダメ！で話題になった『フライパンとクッキングシートを使った鯖の美味しい焼き方』をご紹介します。
クッキングシートに包んで焼くことで身はふっくら仕上がり、洗い物も少なくて済むおすすめのレシピです。
焼き目もちゃんとつき、仕上がりもきれいにできますよ。
クッキングシートで包む鯖の焼き方
| 調理時間 | 10分 |
| 調理器具 | フライパン・クッキングシート |
| レシピの分類 | メインディッシュ |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 1人分
サバの切り身 1切れ
クッキングシート
作り方
1、サバはさっと流水で洗い、キッチンペーパーで水けをふき取る。
食べやすい大きさに切る。
メモ
さっと洗うだけでも臭みを落とすことが出来ます。
2、クッキングシートをサバより一回り大きめに切り、真ん中に置いてサバを包む。
この時皮目を下にして乗せます。
メモ
今回は1切れ包みましたが、2切れでも、大きな2切れでも大丈夫です。
その場合はその鯖のサイズに合ったクッキングシートを用意してフライパンに乗るように包んでください。
3、フライパンに油をひかず、2を乗せて火をつけ中火で約3分焼く。
4、包みを開け、焼き目がついているか確認してひっくり返す。
火傷に十分注意して包みなおし、さらに中火で3分焼く。
5、包みを開け、器に盛り付け完成です。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
焼き終わったらクッキングシートを丸めて捨てるだけなのでフライパンは洗わなくても大丈夫です。
後片付けがすごく楽にできます。
クッキングシートを敷いていると焼き目はいい感じにつきますが焦げにくいので焼いている間の管理も楽です。
クッキングシートの上に乗せて焼く方法はよく知られていますが、包むことでより火も通りやすくふっくら仕上がる焼き方です。
蓋も不要ですし、簡単にできるのでおすすめですよ。
魚焼きグリルで作るよりとても楽です。
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アジの焼き漬けのレシピ。得する人損する人で話題の焼き浸し。
以上『フライパンとクッキングシートを使ったサバの焼き方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
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