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鯖の美味しい焼き方。クッキングシートで包む・フライパンで簡単!

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鯖の美味しい焼き方。クッキングシートで包む・フライパンで簡単!

テレビ番組のソレダメ!で話題になった『フライパンとクッキングシートを使った鯖の美味しい焼き方』をご紹介します。

クッキングシートに包んで焼くことで身はふっくら仕上がり、洗い物も少なくて済むおすすめのレシピです。
焼き目もちゃんとつき、仕上がりもきれいにできますよ。

クッキングシートで包む鯖の焼き方

鯖の美味しい焼き方。クッキングシートで包む・フライパンで簡単!

調理時間10分
調理器具フライパン・クッキングシート
レシピの分類メインディッシュ
レシピの種類日本料理

材料 1人分

サバの切り身 1切れ
クッキングシート

作り方

鯖の美味しい焼き方。クッキングシートで包む・フライパンで簡単!

1、サバはさっと流水で洗い、キッチンペーパーで水けをふき取る。
食べやすい大きさに切る。

メモ

さっと洗うだけでも臭みを落とすことが出来ます。

鯖の美味しい焼き方。クッキングシートで包む・フライパンで簡単!

2、クッキングシートをサバより一回り大きめに切り、真ん中に置いてサバを包む。
この時皮目を下にして乗せます。

メモ

今回は1切れ包みましたが、2切れでも、大きな2切れでも大丈夫です。
その場合はその鯖のサイズに合ったクッキングシートを用意してフライパンに乗るように包んでください。

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3、フライパンに油をひかず、2を乗せて火をつけ中火で約3分焼く。

鯖の美味しい焼き方。クッキングシートで包む・フライパンで簡単!

4、包みを開け、焼き目がついているか確認してひっくり返す。

鯖の美味しい焼き方。クッキングシートで包む・フライパンで簡単!

火傷に十分注意して包みなおし、さらに中火で3分焼く。

鯖の美味しい焼き方。クッキングシートで包む・フライパンで簡単!

5、包みを開け、器に盛り付け完成です。


お手軽度★★★★★
食費が安く済むか★★★★★
子供向きかどうか★★★★★

焼き終わったらクッキングシートを丸めて捨てるだけなのでフライパンは洗わなくても大丈夫です。
後片付けがすごく楽にできます。

クッキングシートを敷いていると焼き目はいい感じにつきますが焦げにくいので焼いている間の管理も楽です。

LIFE.net

クッキングシートの上に乗せて焼く方法はよく知られていますが、包むことでより火も通りやすくふっくら仕上がる焼き方です。

蓋も不要ですし、簡単にできるのでおすすめですよ。

魚焼きグリルで作るよりとても楽です。

クッキングシートを使った焼魚の美味しいレシピはこちらもおすすめです。

以上『フライパンとクッキングシートを使ったサバの焼き方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。

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