LIFE.net

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

レシピ・料理 男子ごはん

-,

男子ごはん肉団子の味噌とろみ麺のレシピ。冬のあったか麺で紹介。

肉団子のみそとろみ麺

1月13日の男子ごはん、冬のあったか麺で放送された「肉団子のみそとろみ麺の作り方」をご紹介します☆
とろみのついた味噌味のスープに肉団子が入った豪華な麺レシピです。

スポンサーリンク

肉団子のみそとろみ麺

材料 2人分

太麺の中華麺 2玉
水 800㏄
半練タイプの鶏がらスープ 小さじ2
しいたけ 3個

<A>
赤だし 大さじ2
みりん 大さじ1
豆板醤 小さじ1

<B>
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
長ネギ 10㎝
ラー油 適量

スポンサーリンク

肉団子

豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
すりおろし生姜 1かけ分
薄力粉 大さじ1
紹興酒 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3

作り方

1、肉団子を作る。
玉ねぎはみじん切りにして、ボウルに入れる。
その他の材料を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

2、しいたけは軸を切り落とし、半分に切る。
長ネギは小口切りにする。

3、鍋に水を加えて火にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素を加えて溶かす。
再沸騰してきたら1を軽く団子状に丸めながら加え、5分間煮る。
Aを加えてひと混ぜする。

4、Bをしっかりと混ぜ合わせてから加える。
とろみがつくまで煮詰める。
仕上げにしいたけを加えてひと煮する。

5、中華麺を袋の表示通りに茹で、ゆで汁をきって器に盛り付ける。
4をかけ、長ネギを散らす。
ラー油を垂らして完成です。

まとめ

肉団子入りで食べ応えがあっていいですよね。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

こちらもおすすめです☆

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

関連コンテンツユニット

-レシピ・料理, 男子ごはん
-,