ひき肉で作る牛丼のレシピ。ためしてガッテンで話題の作り方。

NHKガッテン！で放送された「牛ひき肉で作る牛丼の作り方」をご紹介します。
お肉がかみ切りにくいご年配の方や小さいお子さんでも食べやすいひき肉を使った牛丼のレシピです。
ひと手間加えることでパサつきがちなひき肉もしっとりジューシーに仕上げることができます。

牛ひき肉で作る牛丼

材料

牛ひき肉　100g
水　大さじ2
しょうゆ　小さじ1と1/2
砂糖　小さじ1
玉ねぎ　30g
温かいごはん

作り方

1、水にしょうゆ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

2、ひき肉に1をかけて全体になじませ、10分間置く。

3、玉ねぎは薄くスライスする。

4、2に玉ねぎを加えて混ぜる。
フライパン全体に薄く広げ、強火にして1分間触らないように加熱する。

5、1分経過したらヘラで全体に火が通るように30秒間炒める。
ひき肉の色が変わったら火を消す。

6、器にご飯をよそい、5を乗せたら完成です。
紅ショウガや温泉卵を乗せてもいいですね。

まとめ

牛ひき肉で作るのも贅沢でいいですね。
是非試してみてくださいね。

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