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亀山味噌焼きうどんのレシピ。三重県のご当地メニュー。

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男子ごはんのみそ焼きうどんのレシピ。三重県亀山のご当地メニュー。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった三重県亀山のご当地メニューの1つ『みそ焼きうどんの作り方』をご紹介します。

B級グルメとしても人気の高い焼うどんで、味噌を使うのが特徴です。

是非作ってみてくださいね。

みそ焼きうどん

材料 2人分

ゆでうどん 2玉
豚こま切れ肉 150g
キャベツ 150g
ラード 大さじ1
塩 ひとつまみ
黒こしょう 適量

味噌だれ

赤味噌 大さじ1.5
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
おろしにんにく 1かけ分

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作り方

1、うどんは袋のまま600Wの電子レンジで3分加熱する。
キャベツはざく切りにする。
豚肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをする。

2、味噌だれの材料を混ぜ合わせる。

3、フライパンにラードを熱し、溶けたら豚肉を加えて強火で炒める。
8割火が通ったらキャベツを加えて炒める。
しんなりしたら味噌だれを加えてからめるように炒め合わせる。

4、うどんを加えてほぐしながらよく炒め完成です。

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