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もちもちポテトサラダのレシピ。あさイチで紹介、じゃがいものすりおろしで!

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もちもちポテトサラダのレシピ。あさイチで紹介、じゃがいものすりおろしで!

2月26日のNHKあさイチ、クイズとくもりで放送された熱々で食べる「もちもちポテトサラダの作り方」をご紹介します☆
じゃがいものすりおろしを電子レンジで加熱することで加熱むらなく簡単に出来るレシピです。
是非作ってみてくださいね。

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もちもちポテトサラダ

材料

じゃがいも中サイズ 2個
酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
パセリのみじん切り 大さじ1
塩こしょう 適量
厚切りベーコン 40g
缶詰のホールタイプのコーン 30g

作り方

1、じゃがいもは洗い、皮をむいてすりおろす。
ベーコンは5㎜角に切る。
コーンは汁気を切る。

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2、耐熱容器にすりおろしたじゃがいも入れ、酢を加えて混ぜる。
ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで3~4分間加熱する。

3、塩コショウ、パセリ、ベーコン、コーンを加えて混ぜたらもう一度ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1~2分温める。

4、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ完成です。

寒い時期は温かい状態で食べられるのが嬉しいですよね。
時間がたち冷めると固くなってしまうので、出来立てを食べるのがおすすめです。
固くなってしまった場合は再度温めるとまたもちもち食感が復活します。

もう1つ、すりおろさずに通常のポテサラのような形が残るタイプのホットポテサラの作り方も紹介されました。
是非作ってみてくださいね。

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