焼肉のもみだれのレシピ。ヒルナンデスで紹介、お肉が柔らかくなる！

更新日：2021年5月15日

ヒルナンデス！で放送されたお家焼肉にお勧めな「絶品もみだれの作り方」をご紹介します。
おうちでやる焼肉の味がワンランクアップし、お肉が柔らかくなるおいしいもみだれのレシピです。

ポイントは太白ごま油と100％桃ジュースを使うこと。
教えてくださるのはイエニク専門家の日本BBQ協会公認上級BBQインストラクターの松浦さんです。

おうち焼肉用絶品もみだれ

煮切った日本酒
煮切ったみりん
濃い口しょうゆ
にんにく
長ネギ
生姜
炒りごま
ごま油
太白ごま油
桃ジュース（100％）

おすすめのお肉はカルビです。

太白ごま油とは生のごまを搾った色が白いタイプのことです。
また、桃のジュースは焼肉の味になじみやすいためおすすめです。
鶏肉の場合は水をもみこむだけでもジューシーになります。

1、にんにく、生姜、長ネギはみじん切りにする。

2、材料をすべて混ぜ合わせる。

3、お肉を漬け込み、もみこむ。

あとは普通に焼けば大丈夫です。

焼くときのポイントもご紹介しますね。

おうちで焼くときはできるかぎりひっくり返す回数を減らすことです。
片面がしっかりと焼けてから裏返し、もう片面も焼くようにします。

おうちでやる焼肉は手軽に家族だけで楽しめる点がいいですよね。
我が家も子供がまだ小さいのでなかなかお店に行くことが難しいため、家の方が気楽だったりします。

是非作ってみてくださいね。