ソレダメ！なすの蒲焼き丼のレシピ。ご飯によく合う絶品メニュー。

テレビ東京系列、ソレダメ！で話題になった『なすの蒲焼丼の作り方』をご紹介します。

スライスしてソテーしたなすに蒲焼のたれをかけてご飯に盛り付けた絶品レシピです。

このメニューはご当地でお店で出しているところもある有名な料理なんだそう。
簡単にできて美味しいので、是非試してみてくださいね。

なすの蒲焼丼

材料　1人分

なす　1本
サラダ油　大さじ2～
酒・みりん・砂糖　各大さじ1
だし　小さじ1
しょうゆ　大さじ1
あたたかいごはん　お茶碗1杯分

作り方

1、なすは縦に薄く5等分にスライスする。

2、耐熱皿に並べ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
一度レンチンすることで、油の吸収率を抑えることができます。

3、酒、みりん、砂糖、だし、しょうゆは混ぜ合わせておく。
フライパンに油を熱し、しっかりと焼き色を付けるように両面を焼く。
全体に油が回り、焼き目がついたら合わせ調味料を注ぎ入れる。
煮詰めて全体に絡めながらとろみをつける。

4、ごはんに盛り付け、たれをかけたら完成です。

ほかの料理だとなすを食べない子供がこれはもりもり食べていました。

甘辛い味が大人から子供まで美味しく食べられる味付けです。

LIFE.net

なすだけで立派な1品になるので節約メニューとしてもおすすめです。

もう少しボリューム感を出したい場合は温泉卵を乗せたり、卵黄を乗せるだけでもランクアップして食べ応えがアップして美味しくなりますよ。

似たようなメニューですき焼き風にしたこちらもおすすめです。

以上『なすの蒲焼丼の作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。

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