あさイチの梅おにぎりのレシピ。どこから食べても梅干しに当たる！

更新日：2020年6月6日

NHKあさイチで話題になった、お弁当やピクニックにもぴったりな「どこから食べても梅干しに当たる梅おにぎりの作り方」をご紹介します。
梅干しをペースト状にしてごはんとごはんの間にサンドイッチすることで一口目から梅干しに当たる美味しいおにぎりです。
ぜひ作ってみてくださいね。

どこから食べても梅干しに当たる梅おにぎり

梅干し
ごはん
海苔

1、梅干しの種を取り除き、包丁でたたきペースト状にする。

2、お茶碗にラップを敷く。
おにぎりの半量のごはんをよそい、軽くくぼみをつける。

3、梅肉をくぼみを中心にしてまんべんなく端まで塗る。

4、残りのごはんをのせてふたをする。

5、ラップごと取り出し、一度ひとひねりしてまとめる。

6、すぐに食べるときは指の関節1つ分、お弁当にして食べる場合は関節2つ分塩を指につけ、手のひらのつけてもみこむ。

7、おにぎりを取り出し、手のひらにのせて絶対に強くにぎらない。
3回軽くまとめる程度そっと握る。

8、海苔の真ん中におにぎりを置き、巻いたら完成です。

続いて、お店のような見た目に仕上がる海苔の巻き方をご紹介します。

1、三角形に握ったら全形海苔を3等分に切る。

2、真ん中におにぎりをのせ、着物と同じように左前になるようにして着物のように巻く。
余った部分を後ろに巻きいれ、完成です。

1、全形海苔を対角で三角形に切る。

2、三角形の形とは逆になるようにおにぎりを置く。

3、そのまま左右をもってきてくるりと巻く。

4、最後に底抜け防止のためしっかりと巻き完成です。