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男子ごはんの豚巻きれんこんもちのレシピ。れんこんの豚肉巻き。

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男子ごはんの豚巻きれんこんのレシピ。れんこんの豚肉巻き。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『豚巻きれんこんもちの作り方』をご紹介します。
シャキシャキした食感のよいれんこんの肉巻きのレシピです。

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豚巻きれんこん餅

材料 2人分

れんこん 400g  
豚ロースしゃぶしゃぶ用 9~10枚(180~200g)   
ごま油 大さじ1  
塩・黒こしょう 適量

調味料1

片栗粉 大さじ1  
白いりごま 小さじ2  
塩 小さじ1/2  

調味料2

水 大さじ1  
しょうゆ 小さじ1  
紹興酒 小さじ1  
砂糖 小さじ1 
オイスターソース 小さじ1  
半練り鶏がらスープの素 小さじ1/3  

作り方

1、れんこんはすりおろし、軽く水気を絞ってボウルに入れる。
片栗粉、いりごま、塩を加えて混ぜる。
9~10等分に分けて豚肉で巻く。
塩、黒こしょうをふる。

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2、水、しょうゆ、紹興酒、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープの素を混ぜ合わせる。

3、フライパンにごま油を熱し、並べ入れる。
蓋をして強めの中火で焼く。
両面に焼き色がつき火が通ったらたれを加えてからめる。

4、器に野菜とともに盛り付ける。
残ったたれをかけて完成です。

以上『れんこんの肉巻きの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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是非併せてご覧ください。

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