志麻さんのレムラードのレシピ。大根とほたてのマヨネーズサラダ。

沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『大根とホタテのサラダ、レムラードの作り方』をご紹介します。

細切りにした大根をマヨネーズ、粒マスタード、レモン汁、ホタテのお刺身と和えたサラダのレシピです。

大根のシャキシャキした食感とホタテがよく合い、さっぱり食べられてとてもおいしいですよ。

大根とほたてのサラダ、レムラード

フランス料理では根セロリで作らるお惣菜、レムラードを大根で代用した志麻さん流のレシピです。

材料　2～4人分

大根　10㎝（約350g）
ほたてのお刺身　10個程度
マヨネーズ　2回し
粒マスタード　大さじ1
レモン汁　大さじ1
塩　2つまみ
チャービルなどのハーブ　適宜

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

1、大根をスライサーで細切りにする。

ボウルに移し、塩をしてもみ、水分を出す。
出た水分は捨て、しっかりと水気を絞る。

結構たっぷり水分が出るので、しっかり絞ります。

2、レモン、マヨネーズ、粒マスタードを加えて和える。

3、ほたてのお刺身を加え、身を潰さないように混ぜ合わせる。

4、器に盛り付け、お好みでチャービルなどを飾り完成です。

粒マスタードを使いますが子供も食べやすい味付けです。

仕上げに粗びき黒こしょうをかけても美味しいです。

LIFE.net

ホタテのお刺身をごろごろ使ったぜいたくで豪華なサラダです。

材料費は結構かかりますが、手間は全然かからないので簡単に作れる点がいいな～と思いました。

味もさっぱりしていてとてもおいしいですよ。

志麻さんのレシピ本はこちらです。
伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ

以上『レムラードの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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