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志麻さんのレムラードのレシピ。大根とほたてのマヨネーズサラダ。

更新日:

志麻さんのレムラードのレシピ。大根とほたてのマヨネーズサラダ。

沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『大根とホタテのサラダ、レムラードの作り方』をご紹介します。

細切りにした大根をマヨネーズ、粒マスタード、レモン汁、ホタテのお刺身と和えたサラダのレシピです。

大根のシャキシャキした食感とホタテがよく合い、さっぱり食べられてとてもおいしいですよ。

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大根とほたてのサラダ、レムラード

志麻さんのレムラードのレシピ。大根とほたてのマヨネーズサラダ。

フランス料理では根セロリで作らるお惣菜、レムラードを大根で代用した志麻さん流のレシピです。

調理時間10分
調理器具スライサー・ボウル
レシピの分類サラダ
レシピの種類フランス料理

材料 2~4人分

大根 10㎝(約350g)
ほたてのお刺身 10個程度
マヨネーズ 2回し
粒マスタード 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩 2つまみ
チャービルなどのハーブ 適宜

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

志麻さんのレムラードのレシピ。大根とほたてのマヨネーズサラダ。

1、大根をスライサーで細切りにする。

志麻さんのレムラードのレシピ。大根とほたてのマヨネーズサラダ。

ボウルに移し、塩をしてもみ、水分を出す。
出た水分は捨て、しっかりと水気を絞る。

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志麻さんのレムラードのレシピ。大根とほたてのマヨネーズサラダ。

結構たっぷり水分が出るので、しっかり絞ります。

志麻さんのレムラードのレシピ。大根とほたてのマヨネーズサラダ。

2、レモン、マヨネーズ、粒マスタードを加えて和える。

志麻さんのレムラードのレシピ。大根とほたてのマヨネーズサラダ。

3、ほたてのお刺身を加え、身を潰さないように混ぜ合わせる。

志麻さんのレムラードのレシピ。大根とほたてのマヨネーズサラダ。

4、器に盛り付け、お好みでチャービルなどを飾り完成です。

お手軽度★★★★★
食費が安く済むか★★☆☆☆
子供向きかどうか★★★★★

粒マスタードを使いますが子供も食べやすい味付けです。

仕上げに粗びき黒こしょうをかけても美味しいです。

Nami
ホタテのお刺身をごろごろ使ったぜいたくで豪華なサラダです。

材料費は結構かかりますが、手間は全然かからないので簡単に作れる点がいいな~と思いました。

味もさっぱりしていてとてもおいしいですよ。

志麻さんのレシピ本はこちらです。
志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ

以上『レムラードの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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