秘密のケンミンショー山賊焼きのレシピ。長野県のご当地メニュー。

秘密のケンミンSHOWで放送された「ごはんがすすむ絶品おかず　山賊焼きの作り方」をご紹介します。

長野県の美味しいメニューで、下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして揚げたボリュームのあるおかずです。

是非ご家庭でも作ってみてくださいね。

山賊焼き

材料

すりおろしにんにく
すりおろし生姜　にんにくの2倍の量が目安です。
鶏もも肉　1枚
しょうゆ　大さじ1
日本酒・みりん　各大さじ1
片栗粉　適量
揚げ油　適量

作り方

1、鶏もも肉を観音開きにする。
すりおろし生姜、すりおろしにんにく、しょうゆ、みりん、日本酒を混ぜ合わせる。

2、鶏肉を1のたれに1時間程度漬け込む。

3、片栗粉をまぶし、冷蔵庫で一晩寝かせる。

4、片栗粉をもう一度つけ、揚げ油で揚げたら完成です。

まとめ

その地域ならではのものは全く知らないものも多く、食べたこともないので是非食べてみたいと思いました！
家庭でも再現できるのが嬉しいですね。

是非作ってみてくださいね。

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