あさイチの豆苗のガーリック炒めのレシピ。中華のプロの作り方。

NHKあさイチで話題になった『豆苗のガーリック炒めの作り方』をご紹介します。

中国料理のシェフ、譚彦彬さんが考案された炒める時間がたった15秒でOKというプロのレシピです。
シャキシャキ食感が楽しめて簡単で美味しいですよ。

是非作ってみてくださいね。

豆苗のガーリック炒め

レシピの分類：炒め物
レシピの種類：中華料理

材料　2人分

豆苗　2パック（200g）
塩　小さじ1（茹でるときに使う）
サラダ油　小さじ1　（茹でるときに使う）

中華スープ　大さじ1
塩・片栗粉　各1つまみ

にんにく　1/2かけ分（刻む）
サラダ油　大さじ1

レシピ動画

作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。

作り方

1、豆苗は食べやすく長さを半分に切る。

沸騰したお湯600mlに塩とサラダ油を各小さじ1加えて、さっと10秒くぐらせざるにあけてお湯を切る。

キッチンペーパーで水気を拭き取る。
このひと手間でよりシャキシャキにすることができます。

2、中華スープに塩1つまみ、片栗粉1つまみを混ぜ合わせておく。

3、フライパンに油、刻んだにんにくを香りが出るまで強火で熱する。

1の豆苗を加えてさっと炒める。
2を加えてさっとなじませたら完成です。
合計15秒程度の炒め時間が目安です。

もりもり食べれる美味しさですよ。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

唐辛子を使わないので、お子さんも美味しく食べられる味付けです。

1品副菜が欲しいときに簡単にできるのでおすすめ。

LIFE.net

1人で余裕で2パック分くらいは食べれてしまう美味しさです。

多めに作るのがおすすめ。
ビールにもよく合う味ですよ～！

以上『豆苗のガーリック炒めの作り方』のご紹介でした。

もう1つ、唐辛子を使ったピリ辛な味が美味しい『豆苗の青菜炒め』もご紹介しています。
大人の方ならこちらもおすすめですよ。

是非作ってみてくださいね。

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