梅沢富美男のズバッと聞きます！で放送された舞茸を使ったレシピ「作り置き舞茸の作り方」をご紹介します。
舞茸をしょうゆ、みりん、砂糖、砂糖で蒸して3分で出来る作り置きにもおすすめのメニューです。
元横綱の花田まさるさんが1週間挑戦され、中性脂肪の数値が大きく改善していました。
作り置き舞茸
材料
舞茸 200g
しょうゆ
みりん
酒
砂糖
番組では調味料は各大さじ1程度使っていました。
また実際に作ってみて、味をみて追記しますね。
作り方
1、小鍋にほぐした舞茸を加える。
2、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加えて火にかけ沸騰したら蓋をする。
3、弱火で3分蒸し焼きにしたら完成です。
期待できる効果
舞茸には食べ過ぎてしまった時に起こる血糖値の急激な上昇や糖質の吸収を抑える効果が期待できます。
そのため糖尿病やメタボなどの生活習慣病の予防に効果的です。
今回は花田まさるさんが1週間食べ続け、中性脂肪の数値が改善していました。
検証前は267でしたが、1週間後の数値は159になっていました。
その他にも
体重 110キロ → 109キロ（－1）
総コレステロール値 225 → 224（－1）
血圧 136/90 → 132/90 （－4/±0）
という結果になっていました。
花田さんのように改善を期待する場合の目安は1日50gです。
ポイントは食事の一番先に食べるという点です。
是非毎日のおかずに加えてみてくださいね。
もう1つ、舞茸を使ったお茶のレシピも紹介されました。
手軽に食事に加えることができるのでおすすめですよ。
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是非併せてご覧下さい。
