すき焼き風肉豆腐のレシピ。電子レンジで簡単ダイエットメニュー。

フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます！（梅ズバ）で放送されて話題になっている低糖質な食材を取り入れたダイエット法「ロカボダイエット」におすすめのメニューとして紹介された「すき焼き風肉豆腐の作り方」をご紹介します。

豆腐にネギ、牛薄切り肉をお皿に並べて電子レンジでチンするだけですぐにできる、時短にもおすすめの簡単レシピです。
調理時間が短くてもしっかり味が染みてボリュームがあり豪華なので、忙しい日の夕食にもおすすめです。

すき焼き風肉豆腐

材料

牛薄切り肉　200g
豆腐　1丁
長ねぎ　1/2本
しょうゆ　大さじ1
おろし生姜　小さじ1/2
羅漢果（ラカント）　適量

作り方

1、耐熱容器に牛肉を敷く。
豆腐は一度キッチンペーパーで軽く押さえ、水けをきる。
牛肉の上に豆腐を手で崩しながら乗せる。

2、1の上にネギをキッチンバサミで適当な長さに切り、乗せる。

3、しょうゆを回しかけ、すりおろしたしょうが、ラカントをかける。

4、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで4分程度加熱する。

5、取り出し、ラップを外したらそのまま食卓に出すことができます。

まとめ

チンする時間を入れても10分もかからなかったので驚いた時短レシピでした。
もともとは低糖質なダイエットメニューとして管理栄養士の麻生れいみ先生が考案されたレシピですが、ダイエット目的でなくても、忙しい日の夜ご飯などに速攻でおいしく作れるのでおすすめです。

短い時間でもお肉にしっかり味が染みて美味しく食べることができました。
お豆腐を1丁使っているのでボリュームもかなりのものです。
お肉が大好きな夫も大満足でした。

糖質を控えて、代用品で満足感を出すというのがロカボダイエットですが残念ながらごはんがとっても合うおかずです笑
特に制限していない方は是非ごはんと一緒に楽しんでみてください。
とーってもおいしいですよ！