志麻さんのサバ缶トマト冷や汁ごはんのレシピ。だしで煮て作ります。

テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『サバ缶トマト冷や汁の作り方』をご紹介します。

だしで柔らかく煮たトマトを冷やし、ごはんの上にかけてサバの水煮缶ときゅうりを乗せた簡単にできる冷や汁ごはんです。

トマトのうまみたっぷりで、とてもおいしいですよ。
暑い夏にもおすすめのメニューです。

サバ缶トマト冷や汁

材料　2人分

トマト　2個
だしパック　3個
水　400ml
ごはん　2膳分
きゅうり　1/3本
鯖の水煮缶　1/3缶

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

1、鍋に水、だしパックを加えて火にかける。

トマトは縦半分に切りヘタを取る。

切ったトマトを皮を下にして加え3分煮る。

ひっくり返し、皮をむく。
15分煮る。

火を止め、スプーンなどでトマトをざっくりつぶす。

氷水で冷やす。

2、きゅうりは皮を3か所縦にむく。
薄めの輪切りにする。

3、器にごはんを盛り付け、上に1のトマトをかける。
きゅうりの輪切りを乗せ、鯖の水煮缶の身を中央に1個乗せる。

水煮缶の汁を適量スプーンでかけて完成です。

大人から子供まで美味しく食べられる優しい味です。

調味料はだしだけなのに、味もしっかりしています。

LIFE.net

鯖の水煮缶はそのままでも美味しいですし、塩気とうまみもあって手軽に使える点がいいですよね。

私はトマトが苦手なのですが、これは加熱してあり潰して食べやすくなっているのでとてもおいしく食べることができました。

野菜とタンパク質、炭水化物が1つで済むので忙しい日はこれだけでもいいかもしれません。

もう1つ、志麻さんのレシピで鯖缶を使ったラーメンもとてもおいしいのでおすすめですよ。

志麻さんのレシピ本はこちらです。
伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ

以上『鯖缶トマト冷や汁の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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