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この差ってなんですか?梅干しの栄養効果を高める食べ方とは?脂肪燃焼効果も!

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梅の健康効果
5月29日のこの差ってなんですか?で放送された「梅干しの健康効果」についてご紹介します☆
昔から親しまれている食材ですが、胃がん抑制効果や心筋梗塞・脳梗塞予防、脂肪燃焼効果まであるスーパーフードでもあります。
より健康効果を高める食べ方もご紹介します☆

梅干しの栄養効果がすごい!

実は梅干しには様々な栄養効果があり・・

・疲労回復
・便秘改善
・老化防止
・骨粗しょう症予防
・糖尿病予防
・脂肪燃焼
・血液サラサラ
・胃がん予防
・高血圧予防
・インフルエンザ予防
・持久力に関わる筋肉の増加

といった効果があります。

梅干しには梅リグナンというポリフェノールの一種が含まれており、胃がんの原因ピロリ菌を抑制することがわかっています。

骨粗しょう症予防

骨を丈夫にするために欠かせないカルシウムですが、吸収にはマグネシウムが大切です。

実は梅干しにはマグネシウムが豊富に含まれているため吸収を促進することができます。

吸収率をより上げるためには食べる時間帯が大切で、夜に食べるほうが吸収率がアップします。

夜8時から吸収率が上がるため、夕食に食べるといいんですね。
和歌山県立医科大学の研究データによると、梅干しを食べている人の方がいない人よりも骨密度が10%高かったということもわかっています。

老化防止効果

梅干しには抗酸化作用のある成分が含まれているため老化防止効果も期待できます。

色々な種類がありますがはちみつ漬けのタイプがおすすめです。
抗酸化作用の強い梅リグナンの方がはちみつ漬けの方が高くなるからです。

アンチエイジングにははちみつ漬け梅干しを食べたいですね。

便秘解消効果

梅干しに含まれているクエン酸の効果で便秘解消にも効果があります。

ヨーグルトと併せて食べるとより効果がアップします。

クエン酸は悪玉菌の増殖を抑えてくれる効果があり、ヨーグルトの乳酸菌が善玉菌を増やしてくれるので善玉菌が活性化し便秘解消に役立つんですね。

意外と合う組み合わせな気がします☆

血液サラサラ効果

血液をサラサラにする効果もあります。

より効果をアップさせるには煮て食べるのがおすすめです。
加熱するとムメフラールという成分が生まれ、血液が固まるのを防ぐ効果を発揮します。

心筋梗塞や脳梗塞の予防にもおすすめです。

煮物に使うと手軽でいいですね。

脂肪燃焼効果

加熱することによってバニリンという脂肪燃焼効果が20%もアップします。

ダイエット中の方にもおすすめです。

梅干しの加熱おすすめレシピはこちらです☆

まとめ

梅干しは大好きで風邪予防もかねて毎日3個くらい食べていますが様々な効果があるとわかりこれからも続けようと思いました☆
お料理にも使えますし、おやつにもつまめる万能食材ですよね。
是非期待したい効果に合わせて食べてみてくださいね。

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