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あさイチの小籠包のレシピ。たこ焼き器で作る焼き小籠包。

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あさイチの小籠包のレシピ。たこ焼き器で作る焼き小籠包。

NHKあさイチで話題になった『たこ焼き器で作る焼き小籠包の作り方』をご紹介します。
たこ焼き器の丸みを活用して、蒸さずに美味しい小籠包を簡単に作るアイディアレシピです。

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たこ焼き器で作る焼き小籠包

材料 24個分

鶏がらスープの素 小さじ1
粉ゼラチン 5g
熱湯 カップ3/4
餃子の皮 24枚
豚ひき肉 200g
長ネギ 1本
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
酒 小さじ1
しょうゆ 少々

サラダ油 適量
水 80ml

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作り方

1、鶏がらスープにふやかしたゼラチンを溶いて混ぜ、冷蔵庫で1時間冷やして固めておく。
フォークでざっくりほぐす。

2、豚ひき肉に1を加えてしょうゆ、酒、オイスターソース、砂糖、長ネギのみじん切りを加えて混ぜる。

3、餃子の皮ふちに水をつけて、火をつける前のたこ焼き器に敷き詰める。

4、2のあんを中に詰める。
中心に向かってひだを寄せながら包み、逆さまにする。

5、中温で5分焼く。

6、水を注ぎ入れる。
蓋をして火を弱火にして7分蒸し焼きにしたら完成です。

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