男子ごはんのメカジキのパクチーソテーのレシピ。たれが最高です。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『メカジキのパクチーソテーの作り方』をご紹介します。
メカジキにパクチーのソースをからめて焼いた後、にんにくとレモン、ナンプラーのたれで野菜と一緒に食べるワンプレートで決まるレシピです。

ナンプラーやパクチーが苦手な方でも美味しく食べやすいレシピですよ。
カジキをエスニック風に楽しみたいときにもおすすめです。

メカジキのパクチーソテー

材料　1人分

メカジキ　2切れ（約200g）
塩　小さじ1/5
黒コショウ　適量

塩ゆでしたもやし　50g
角切りトマト　1/4個程度
くし形に切ったレモン　1個
オリーブオイル　大さじ1/2

パクチーソース

パクチー　10g
バジル　5g
すりおろしたにんにく　1/2かけ分
オリーブオイル　大さじ1

たれ

にんにくのみじん切り　1/4かけ分
ナンプラー　小さじ2
レモン汁　大さじ1/2
砂糖　小さじ1/4

作り方

1、メカジキは塩と黒こしょうをして下味をつける。

2、ソースの材料のバジルとパクチーをみじん切りにする。
他のソースの材料とあわせる。

3、ボウルにメカジキを加えてパクチーソースをよくもみこむ。
ラップをして15分間漬け込む。

4、たれの材料を混ぜる。

5、フライパンにオリーブオイルを熱し、メカジキを並べて蓋をして中火で焼く。
焼き目がついたら裏返し、両面を焼く。

6、器にサラダ菜を敷き、ご飯を盛り付ける。
もやしとメカジキを乗せる。
たれ、トマト、レモンを添えて完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お子さんは好き嫌いが分かれるかも。

パクチーやバジルが地味に高いので費用は少しかかります。

LIFE.net

私はパクチーが苦手なのですがこれはすごく美味しく食べることができました。

エスニックな風味がメカジキにとてもよく合います。

以上『メカジキのパクチーソテーの作り方』のご紹介でした。

是非作ってみてくださいね。

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