新玉ねぎのチーズグラタンのレシピ。子供が喜ぶ人気メニュー。

新玉ねぎを使った、子供が喜ぶメニュー『新玉ねぎのチーズグラタンの作り方』をご紹介します。
じゃがいもは使わず、玉ねぎをホワイトソースとチーズでこんがりとオーブントースターで焼いたレシピです。

旬の新玉を洋食に使いたいときにもおすすめですよ。
焼くと甘みが出るので、お子さんでも食べやすいメニューです。

新たまねぎのグラタン

新玉ねぎ　2個
バター　適量
ベーコン　2～3枚
マッシュルーム　3個
オリーブオイル　小さじ2
塩・こしょう　各少々
ピザ用チーズ　30g
パセリ（みじんぎり）　適量

バター　20g
小麦粉　大さじ1と1/2
牛乳　カップ1
塩　小さじ1/3~1/2
白コショウ　少々

1、新玉ねぎは皮をむき、芯を切り落としてから縦半分に切る。
外側を2㎝くらいのこして内側をくりぬく。
くりぬいた部分は、ベーコン、マッシュルームと一緒にみじん切りにする。

2、フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたたまねぎ、ベーコン、マッシュルームを炒める。
しんなりしたら軽く塩・こしょうをする。

3、1の半分に切ったたまねぎはバターを薄くぬった耐熱皿に並べ、ラップをし電子レンジ（600W)に4～5分かける。
穴の部分に2を詰める。

4、ホワイトソースを作る。
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えて炒める。
牛乳を少しずつ加えて混ぜながら煮立てる。
塩・こしょうで味を整えチーズを加え溶かす。
（チーズは少し残しておく）

5、3に4をかけて、残しておいたチーズを上に散らし、オーブントースターで7～8分焦げ目がつくまで焼く。

6、パセリを散らし完成です。