日本テレビ系列、沸騰ワード10で話題になったタスカジの伝説の家政婦さんの1人、タサン志麻さんによる『鯖缶のヨーグルトサラダの作り方』をご紹介します。
手軽に作れるサバの水煮缶とヨーグルトを混ぜ合わせたさっぱりと食べられるサラダのレシピです。
10分あればできますよ。
当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では実際に作った上で調理の工程や分量を詳しく掲載しています。
簡単にできて美味しいのでおすすめです。
鯖缶のヨーグルトサラダ
| 調理時間 | 10分 |
| 費用目安 | 400円 |
| 調理器具 | 包丁・ボウル |
| カロリー | 全量 674.5kcal（1人分 168.6kcal） |
| 塩分 | 全量 3.5g（1人分 0.9g） |
| 糖質量 | 全量 11.9g（1人分 3g） |
サバ缶は汁を除いた分量で計算しています。
材料 4人分
サバの水煮缶 2缶
無糖プレーンヨーグルト 大さじ6
塩・こしょう 適量（小さじ1/4程度）
きゅうり 1本
にんじん 小1本
セロリ 茎の部分 1本
メモ
ヨーグルトはそのままでもいいですが、軽く水切りしたものだと濃厚さが出てより美味しいのでおすすめです。
水切りはざるに厚手のキッチンペーパーを重ね、ヨーグルトを入れてボウルに重ねて冷蔵庫に入れておくと水切りができます。
急ぎの時は塩を軽くしておくと早く水が抜けますよ。
できれば格安の水っぽいヨーグルトではなく、濃厚さのあるタイプを使うのがおすすめです。
また、番組では分量が紹介されなかったので実際に作った上で味をみて記載しています。
志麻さんオリジナルの分量ではないのでご注意ください。
作り方
1、きゅうり、にんじん、セロリは千切りにする。
きゅうりは半分の長さにして千切りに。
にんじんは皮をむき、長さを半分にして千切りに。
セロリは3等分に切ってから千切りにします。
全ての野菜の幅と長さをだいたいそろえるようにして切ります。
2、ボウルに切った野菜、塩こしょう、ヨーグルト、サバの水煮缶のサバを加えて和える。
メモ
和えるのは食べる直前がおすすめです。
サバは缶の汁を切って使います。
汁は炊き込みご飯やお味噌汁に使うと美味しいです。
栄養価が豊富なので、捨てずに活用がいいですよ。
3、サバは崩しすぎない程度にざっくりと崩して、全体を混ぜ合わせる。
4、トングを使い、器に盛り付け完成です。
おすすめアレンジ
もし余った場合は、トーストしたバゲットの上に乗せても美味しいですよ。
朝ごはんにもおすすめです。
もしパンに何か塗る場合はオリーブオイルがとてもよく合うので是非試してみてください。
実際に作ってみた感想
実際に作ってみた感想もご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
野菜の千切りが少し手間です。それ以外は簡単な工程です。
4歳の子供も喜んで食べていました。
洋食にも和食にも合わせやすいです。
こんな方におすすめ
- サバ缶を使った料理が欲しいときに
- 野菜がたっぷり食べられる、おかずになるサラダが欲しいときに
以上『サバ缶ヨーグルトサラダの作り方』のご紹介でした。
志麻さんはレシピ本も出してみえます。
志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい！
サラダ、とっても美味しいので是非試してみてくださいね。
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