志麻さんのにんにくのヴィシソワーズのレシピ。絶品にんにくスープ。

日本テレビ系列、沸騰ワード10で話題になった伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された【にんにくのヴィシソワーズの作り方】をご紹介します。

にんにくの大量消費にもおすすめな、茹でたにんにくを玉ねぎとバターで炒め、牛乳で煮たあとミキサーにかけてなめらかにしたスープのレシピです。
濃厚な風味がとっても美味しいスープですよ。

にんにくのヴィシソワーズ

じゃがいもを使わない、にんにくの濃厚な風味のヴィシソワーズです。
しっかり冷やすと最高です。

材料　4人分

にんにく　3玉分
玉ねぎ　1/2個
バター　10g
牛乳　カップ1
コンソメ　固形1個
こしょう・パセリ　適量

分量は実際に作って追記しています。

作り方

1、にんにくはぬるま湯に10分つけておく。

2、玉ねぎは薄切りにして、鍋にバターを熱し透き通るまで炒める。

3、1のにんにくを1かけずつ薄皮をむき、かぶるくらいの水を注ぎ入れる。
強火にかけ、沸いたら弱火にして蓋をし約10分ゆでる。

4、ざるにあげ、2の鍋に移し炒め合わせる。

5、牛乳を注ぎ、コンソメを加える。
中火にかけふつふつしてきたら弱火にして蓋をして10分煮る。

6、粗熱をしっかり摂り、ミキサーやフードプロセッサーに移す。
滑らかになるまで撹拌する。

7、器によそい、こしょう、パセリをちらして完成です。

使用しているフープロは山本電機のものです。
山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT マスターカット MB-MM56SL シルバー
ステンレスのワークボウルで高性能、使い勝手が抜群でおすすめですよ。

子供たちには不評でしたが大人には大人気でした。

にんにくが好きなら絶対ハマる味だと思います。

タサン志麻さんのレシピ本はこちらです。
伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ

以上【にんにくヴィシソワーズの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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