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志麻さんのスパニッシュオムレツのレシピ。沸騰ワード10で紹介。

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志麻さんのレシピ。沸騰ワード10で紹介。9

日本テレビ系列、沸騰ワード10で話題になったタスカジの伝説の家政婦さんの1人タサン志麻さんによる『スパニッシュオムレツの作り方』をご紹介します。
なんどかフライパン体して強火で焼くことでプロの焼き加減に作れるレシピです。

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スパニッシュオムレツ

材料

パプリカ
玉ねぎ
マッシュルーム
薄切りベーコン
いんげん
じゃがいも などの具材
卵 6個

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メモ


番組では分量は紹介されなかったので、また実際に作って追記しますね。

作り方

1、パプリカ、玉ねぎ、マッシュルームは一口大のざく切りにする。
いんげんは食べやすい長さに切る。
じゃがいもは皮をむき、一口大に切りゆでておく。
ベーコンは細切りにする。

2、フライパンに油を熱し、1の具材を加えて炒める。
塩こしょうで味付けをする。

弱火にして、溶き卵を流し入れる。
強火でふんわり仕上がるように大きく混ぜる。

半熟になったら一度すべてボウルに取り出す。

3、フライパンを洗い、油を引き直し、オムレツ(のもと)を戻し入れる。
強火で一気に表面だけ3分焼いて、焼き固める。

4、器をかぶせてひっくりかえす。
もう一度フライパンに戻し、強火で裏面も焼き固めたら完成です。

その他の沸騰ワード10で話題になった志麻さんのレシピはこちらの記事にまとめています。
よろしければご覧ください。

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