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志麻さんのイワシライスのレシピ。カレーピラフ鰯バター焼き乗せ。

更新日:

志麻さんのイワシライスのレシピ。カレーピラフ鰯バター焼き乗せ。

日本テレビ系列、沸騰ワード10で話題になった伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された【イワシライスの作り方】をご紹介します。

並べたいわしにカレーピラフを乗せて、さらにイワシとバターを乗せて焼いた洋風ごはんです。

スパイシーで臭みもなく楽しめますよ。

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イワシライス

志麻さんのイワシライスのレシピ。カレーピラフ鰯バター焼き乗せ。

鰯を使った洋食メニューとしておすすめのレシピ。

見た目も豪華に見え、取り分けできる料理なので大勢が集まるときにもおすすめです。

調理時間50分
調理器具包丁・フライパン・オーブン
レシピの分類メインディッシュ・主食
レシピの種類洋食

材料 2~4人分

玉ねぎ 1/2個(140g)
カレー粉 大さじ1/2
コリアンダー 小さじ1
生のお米 1合
水 カップ1
イワシ 3枚におろしたもの12枚
バター 15g
野菜を炒める際の油 適量

志麻さんはごぼうも入れていました!

作り方

志麻さんのイワシライスのレシピ。カレーピラフ鰯バター焼き乗せ。

1、フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとごぼうを加えて炒める。

志麻さんのイワシライスのレシピ。カレーピラフ鰯バター焼き乗せ。

全体が透明になり、火が通ったら洗った生米を加えて弱火で炒め合わせる。

志麻さんのイワシライスのレシピ。カレーピラフ鰯バター焼き乗せ。

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2、カレー粉、コリアンダーを加えて炒め合わせる。

志麻さんのイワシライスのレシピ。カレーピラフ鰯バター焼き乗せ。

3、水を注ぎ入れ、蓋をして強火に2分かける。
さらに弱火にして9分加熱する。
そのまま蓋を取らずに6分蒸らす。

4、いわしは表面に塩こしょうをする。
耐熱の器に放射状に並べる。

5、カレーピラフが出来たらいわしの上に乗せ、平らにならす。

志麻さんのイワシライスのレシピ。カレーピラフ鰯バター焼き乗せ。

6、さらに上にいわしを皮目を上にして放射状に並べる。
バターを散らし、予熱した200度のオーブンで30分焼く。

志麻さんのイワシライスのレシピ。カレーピラフ鰯バター焼き乗せ。

7、取り出し、そのままテーブルに出して完成です。


お手軽度★★★★☆
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

カレーピラフといわしがとてもよく合うのがびっくりしました。
子供たちももりもり食べてお替りもしていましたよ。

野菜をもっとゴロゴロ入れたり、いわしの代わりにステーキを乗せても美味しいと思うのでまた試してみたいです。

タサン志麻さんのレシピ本はこちらです。
伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ

以上【イワシライスの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

その他の沸騰ワード10で話題になった志麻さんのレシピはこちらの記事にまとめています。
よろしければご覧ください。

 

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