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志麻さんのイワシライスのレシピ。沸騰ワード10で紹介。

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志麻さんのイワシライスのレシピ。沸騰ワード10で紹介。

日本テレビ系列、沸騰ワード10で話題になったタスカジの伝説の家政婦さんの1人タサン志麻さんによる『イワシライスの作り方』をご紹介します。
並べたいわしにカレー粉で炒めたゴハンを乗せて、さらにイワシとバターを乗せて焼いたごはんです。

パエリアのような、また少し違ったメニューです。

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イワシライス

材料

ごぼう
玉ねぎ
カレー粉
コリアンダー
生のお米
イワシ 3枚におろしたもの
バター

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メモ

番組では分量は紹介されなかったので、また実際に作って追記します。

作り方

1、ごぼうと玉ねぎをみじん切りにする。

2、フライパンで1を炒める。
さらに生米を加えて弱火で炒める。

3、カレー粉、コリアンダーを加えて炒め合わせる。

4、水を注ぎ入れ、お米に火を通す。

5、いわしは表面に塩こしょうをする。
耐熱の器に放射状に並べる。

6、4のごはんをいわしの上に乗せ、平らにならす。

7、さらに上にいわしを放射状に並べる。

8、バターを散らし、200度のオーブンで30分焼いたら完成です。

その他の沸騰ワード10で話題になった志麻さんのレシピはこちらの記事にまとめています。
よろしければご覧ください。

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