LIFE.net

【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

レシピ・サイト内検索

当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。


レシピ・料理

男子ごはんバカリャウのコロッケのレシピ。干し鱈のすり身コロッケ。

更新日:

バカリャウのレシピ

男子ごはんで放送されたマカオの定番家庭料理の1つ「バカリャウのコロッケの作り方」をご紹介します。

美味しい干し鱈のすり身のコロッケです。

スポンサーリンク

バカリャウのコロッケ

バカリャウとは塩漬けにした鱈のことで、ポルトガルの保存食の1つです。

材料 3~4人分

バカリャウ 200g
玉ねぎ 1個
卵 1個
にんにく 4かけ
パクチー 15~20g
白こしょう 適量
オリーブオイル 適量
揚げ油(コーン油)適量

作り方

1、玉ねぎ、にんにく、パクチーはみじん切りにする。

2、じゃがいもは皮をむき、熱湯でゆでる。
粗熱を取ってからつぶす。

スポンサーリンク

3、バカリャウは表面についた塩を洗い流し、たっぷりの水につける。
何度か水を変えて、少し塩気が残っている程度に戻す。

4、ゆでて水けをふき取り、骨を皮を除いて身をほぐしフレーク状にする。

5、フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにくの順に加えて炒め合わせる。
全体に油が回ったら鱈フレークを加える。

6、ボウルにじゃがいも、5、パクチーを加えて全体を混ぜ合わせる。
白こしょう、オリーブオイルを加えて硬さを調節する。
さらに卵を加えて混ぜ合わせる。

7、スプーンを2本使って、ラグビーボール状に成型して一度冷凍する。

8、揚げ油を180度に熱し、きつね色になるまで揚げる。
浮いてきたら目安です。

9、油を切り、器に盛り付け完成です。

まとめ

バカリャウが日本だと干し鱈で代用できるのではないでしょうか。
道東産 干たら 無添加 (すきみたら)ブリックタラ1枚約150g~200g 塩たら

ちなみにこのコロッケはマカオでは前菜としていただくそうです。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

男子ごはんの人気レシピベスト90!ランキングとおすすめを紹介。
男子ごはんの人気レシピベスト147!ランキングとおすすめを紹介。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった過去10年間の『人気レシピベスト30』と個人的に美味しかったレシピ117品をご紹介します。 スポンサーリンク 視聴者の方が実際に作ってみておいしかったというラン ...

 

\ レシピ動画も配信中 /
 

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。
 

スポンサーリンク

おすすめ記事

ひな人形おにぎり寿司のレシピ。ひな祭りにおすすめ! 1

スポンサーリンク 『ひな祭りにおすすめの人気レシピ21品』をご紹介します。 お子さんのお祝いにもおすすめな、子供が喜ぶかわいいメニューから定番の基本のレシピまで、メインになるおかずからデザートまでをま ...

鍋の人気レシピ10品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。 2

スポンサーリンク 簡単にできて美味しい【鍋の人気レシピ33品】をご紹介します。 テレビで話題のレシピから、プロ考案のおすすめの定番つゆ、変わり種まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 ...

おすすめ加湿器まとめ 3

スポンサーリンク マツコの知らない世界の最新加湿器の世界で特集された『おすすめの加湿器』をご紹介します。 お手入れが簡単で掃除がしやすい、清潔に使えるものもまとめてみました。 風邪予防にも一家に一台は ...

ウル得マンのお餅レシピ 4

テレビで話題になった『お餅の絶品レシピ』をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできる人気アレンジから、子供のおやつにもおすすめなスイーツやデザートのレシピ、ごはんのおかずやメインになる料理まで実際 ...

みかんの人気レシピ11品。簡単スイーツからおかずになる料理まで。 5

みかんを使ったレシピ11品をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできるスイーツから、ご飯のおかずになる料理、炊き込みご飯、大量消費におすすめのレシピ、皮まで有効活用できる料理までまとめています。 ...

りんごのレシピ40品。簡単デザートから人気のおかず料理まで。 6

【りんごを使ったレシピ44品】をご紹介します。 簡単にできて美味しいデザートから人気のお菓子、子供も喜ぶおかずになる料理まで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 スポンサーリンク ダイエッ ...

ネスカフェアンバサダーの特典を紹介。5000円相当が無料でもらえるよ! 7

スポンサーリンク ネスカフェアンバサダーの定期便を申し込んでいると、まれに総額5000円~9000円相当の商品が無料でお試しできるキャンペーンが開催されます。 無料でネスカフェバリスタやドルチェグスト ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 8

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 9

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

サンドイッチ弁当のレシピとアイディア23。詰め方・おかずも紹介。 10

見た目もおしゃれで食べやすい【サンドイッチ弁当のレシピとアイディア】をまとめました。 スポンサーリンク 大人もガッツリ楽しめるメニューから、子供が喜ぶレシピまで実際に我が家が作っているお弁当をもとにご ...

-レシピ・料理
-,

© 2024 LIFE.net Powered by AFFINGER5