ごぼうの肉巻きの作り方。男子ごはんで話題のレシピ。

男子ごはんで話題になった『ごぼうの肉巻きの作り方』をご紹介します。

食感がよく食物繊維が豊富なごぼうにお肉を巻いたボリュームもアップして食べ応えがある一品です。
お弁当にもおすすめです。

ごぼうの肉巻き

材料　2人分

ごぼう　2/3本（130g）
豚ロース肉しゃぶしゃぶ用薄切り肉　200g（約14枚）
塩・白こしょう・片栗粉　各適量
ごま油　大さじ1

＜A＞
赤味噌　大さじ1
みりん　大さじ1
寿司酢　大さじ1/2

作り方

1、ごぼうは皮をむき、長さを半分に切って水にさらす。
フライパンに水、ゴボウを加えてゆでる。
竹串が通る程度までゆでたら洗い、粗熱を取る。

2、豚肉は半量ずつ少しずつ重ねて並べる。
塩、こしょうをする。
その上にごぼうを乗せ、くるくると巻きつける。
もう1本も同様に作る。
片栗粉を全体にまぶす。

3、Aを混ぜ合わせる。

4、フライパンを熱し、ごま油をひく。
2を並べ入れ、蓋をして中火で焼く。
裏返しながら全体に焼目をつける。
焼目がついたら3を加えてからめる。

5、食べやすく切り、器に盛り付け完成です。

まとめ

小さめに切ってお弁当に入れてもよさそうだな、と思いました。
大きめにすると見た目にもボリュームがあり、器に盛り付けた時に豪華に見えそうですね。
是非作ってみてくださいね。

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