男子ごはんの鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げのレシピ。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げの作り方』をご紹介します。
おつまみにもぴったりな、梅の酸味と大葉の香りがよいはさみ揚げです。

鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げ

材料　2人分

青じそ　20枚　
梅干し　1個（正味10g）　　
鶏モモひき肉　50g　
白いりごま　小さじ1　
天ぷら粉　大さじ4　
水　大さじ4　　
揚げ油　適量　
ごま油　大さじ2

作り方

1、梅干しは種を除き、たたいてボウルに入れる。
ひき肉、白ごまを加えて混ぜる。
4等分に分ける。

2、青じそは5枚1組にして、青じそ3枚、1の肉だね、青じそ2枚ではさむ。
4個作る。

3、天ぷら粉と水を混ぜ合わせる。

4、揚げ油を180度に熱し、2を衣液にくぐらせて揚げる。
衣が固まってきたらごま油を加える。
時々返しながら揚げて取り出し、完成です。

番組で国分太一さんが心平さんのことを『おつまみの天才』と呼ぶほど好評でした。

その他のおつまみのレシピも一覧でまとめているので、よろしければご覧ください。

おつまみのレシピ一覧

是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

こちらもおすすめです。