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冷凍あさりの味噌汁のレシピ。だしいらずで美味しくできる。

更新日:

栗原はるみさんのあさりの味噌汁のレシピ

NHKきょうの料理で放送された料理研究家栗原さんによる「あさりの味噌汁の作り方」をご紹介します☆
冷凍したあさりを使って手軽に作れるおいしいお味噌汁のレシピです。
だしはいらずなので、忙しい朝食にもおすすめですよ。

あさりの味噌汁

材料 1人分

冷凍アサリ 100g
水 カップ1
味噌 適量

あさりの冷凍の仕方はこちらの記事で詳しくご紹介しています。
あさりの冷凍保存の仕方。あさりの冷凍保存の仕方。あさりの冷凍保存の仕方。

作り方

1、鍋に水、凍った状態のあさりを加えて弱火にして蓋をする。

2、あさりの口が開いたら蓋を取る。

3、味噌を溶かしいれて煮立つ直前に火を止める。

4、器に盛り付け、完成です。

栄養と期待できる効果

アサリにはビタミンB12と鉄が豊富です。

ビタミンB12は、末梢神経の機能を正常に保つ働きがあり、眼精疲労、肩こりの改善に役立ちます。
またタウリンや亜鉛も豊富なので美肌効果や高血圧予防、動脈硬化予防にも期待できます。

また味噌汁は毎日飲むことで乳がんのリスクを下げたり、美肌効果も期待できるなど日本を代表する健康食の1つです。
さらに血中コレステロール値を下げ、血圧を下げる働きもあります。

是非作ってみてくださいね。

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その他にもテレビで話題になったあさりや味噌汁を使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

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