男子ごはんのパクチーとシラスのエスニックサラダのレシピ。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『パクチーとシラスのエスニックサラダの作り方』をご紹介します。
独特のクセがありエスニック料理には欠かせない香菜としらすを組み合わせたサラダです。

パクチーとシラスのエスニックサラダ

材料　3人分

パクチー　50g
万能ねぎ　6本
生赤唐辛子　2本
紫玉ねぎ　180g
しらす　150g

ドレッシング

オリーブオイル　大さじ3
ナンプラー　大さじ1.5
レモン汁　大さじ1

作り方

1、紫玉ねぎは薄く繊維に沿って切り、水にさらして水気を切る。
万能ねぎは小口切りにする。

2、生赤唐辛子は種を除き、長さを3等分に切り縦に千切りにする。
パクチーは根を除き、5㎝長さのざく切りにする。

3、1と2、しらすをボウルに入れて混ぜ合わせる。

4、ドレッシングを混ぜてかけ、合わせて器に盛り付け完成です。

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