LIFE.net

【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

レシピ・サイト内検索

レシピ・料理

五目汁のレシピ。男子ごはん春の和定食の野菜のお吸い物。

更新日:

五目汁のレシピ。男子ごはん春の和定食の野菜のお吸い物。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『五目汁の作り方』をご紹介します。

春の和定食の汁物におすすめのレシピとして栗原心平さんが考案された、野菜たっぷりのお吸い物のレシピです。
具沢山で春を感じる美味しい汁ものができますよ。

スポンサーリンク

五目汁

五目汁のレシピ。男子ごはん春の和定食の野菜のお吸い物。

調理時間20分
調理器具包丁・鍋
レシピの分類汁物
レシピの種類日本料理

材料 2人分

たけのこの水煮 60g
春ごぼう 1/4本(50g)
さつまいももしくはじゃがいも 50g
にんじん 50g
干ししいたけ 3個
干ししいたけの戻し汁 大さじ1
しょうゆ・みりん 各大さじ1
塩 小さじ1/3
酒 大さじ1/2
かつおだし 500㏄

干ししいたけは少なめのぬるま湯で戻しておきます。

かつおだしの簡単な作り方

1、鍋にお湯を沸かし、火を止めて鰹節をたっぷり加える。

2、鰹節が鍋底に沈むまで待ち、沈んだらふきんやざるで濾す。
これでかつおだしの完成です。

作り方

五目汁のレシピ。男子ごはん春の和定食の野菜のお吸い物。

1、にんじんは皮をむき、乱切りにする。
さつまいももしくはじゃがいもも皮をむき、乱切りにする。
水にさらし、表面のでんぷん質をとる。
春ごぼうは7~8mmの厚さの斜め切りにし、水にさらす。
※大きさと長さをだいたい揃える。
たけのこも乱切りにする。

2、戻した干しシイタケは石突を切り落とし、3~4等分する。

スポンサーリンク

五目汁のレシピ。男子ごはん春の和定食の野菜のお吸い物。

3、鍋にだし汁、にんじん、たけのこ、ごぼう、干ししいたけ、戻し汁を加える。
火にかけ沸騰したら強めの中火で5分間煮る。

五目汁のレシピ。男子ごはん春の和定食の野菜のお吸い物。

4、にんじんに竹串がすっと通るくらいになったらさつまいもまたはじゃがいもを加え3分間煮る。

五目汁のレシピ。男子ごはん春の和定食の野菜のお吸い物。

5、酒、みりん、塩、しょうゆを加えひと煮する。

五目汁のレシピ。男子ごはん春の和定食の野菜のお吸い物。

6、器に盛り付けたら完成です。


お手軽度★★★★☆
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

干ししいたけからとってもいいだしが出て美味しいお吸い物が楽しめます。

野菜たっぷりで彩りもきれいなメニューです。

Nami

香りのよい春ごぼうやたけのこが入った、春を感じるお吸い物です。

色も澄んでいて、具材も乱切りなので食べ応えもありますよ。

以上『五目汁の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では、その他にも男子ごはんで話題のレシピをご紹介しています。
是非ご覧ください。

男子ごはんの人気レシピベスト90!ランキングとおすすめを紹介。
男子ごはんの人気レシピベスト145!ランキングとおすすめを紹介。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった過去10年間の『人気レシピベスト30』と個人的に美味しかったレシピ115品をご紹介します。 スポンサーリンク 視聴者の方が実際に作ってみておいしかったというラン ...

お吸い物の簡単レシピ3品まとめ。人気の具も紹介!
お吸い物の簡単レシピ7品まとめ。人気の具も紹介!

スポンサーリンク お祝い事にも欠かせない和食の定番の汁物の1つ、【お吸い物のレシピ7品】をご紹介します。 簡単にできて美味しいレシピから、本格的で人気の具材まで実際に作ってみて美味しかったものだけをま ...

ごぼうの人気レシピまとめ。簡単料理から子供に人気の27品を紹介。

スポンサーリンク 食感がよく、食物繊維も豊富で健康効果も高い【ごぼうの人気レシピ27品】をご紹介します。 当サイトではテレビで話題になった料理のレシピをご紹介していますが、その中でも実際に作って美味し ...

たけのこの人気レシピ19品まとめ。簡単おかずからメイン料理まで。
たけのこの人気レシピ19品まとめ。簡単おかずからメイン料理まで。

スポンサーリンク 春に旬を迎える山菜の1つ【たけのこの人気レシピ19品】をご紹介します。 簡単にできるおかずから基本のアク抜き、メインになる料理や洋食メニューまでをまとめました。 当サイトではテレビや ...

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

日焼け止めが服につかない方法3選。服が白くならないタイプも紹介! 1

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『日焼け止めが服につかなくなる方法とつかないタイプの商品』をご紹介します。 日焼け止めを塗っていて、大切な服につけてしまい白く跡が残って困ることってありま ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 2

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 3

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

そうめんのレシピ16品まとめ。絶品つゆ・子供に人気のメニューも! 4

夏に美味しい【そうめんの絶品レシピ24品】をご紹介します。 スポンサーリンク 子供に人気のメニューから、温かいつゆで食べるにゅうめんのレシピ、簡単にできて本格的で美味しい絶品つゆ・アレンジまで実際に作 ...

冷やし中華のレシピ12品。絶品たれ・簡単&人気の具材アレンジも! 5

スポンサーリンク 夏に美味しい【冷やし中華のレシピ13品】をご紹介します。 プロの絶品たれから、簡単にできて子供にも人気の具材アレンジまで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 ダイエット中 ...

梅のレシピ7品まとめ。完熟梅から青い梅まで使える料理を紹介。 6

6月ごろから出回る【梅を使った料理のレシピ12品】をご紹介します。 スポンサーリンク 黄色く香りのよい、幅広い用途に使える完熟梅からまだ青い梅の活用法まで、常備菜・作り置きにも便利なレシピをまとめまし ...

新玉ねぎのレシピ11品まとめ。人気簡単メニューやプロの料理まで。 7

スポンサーリンク 3~4月の春に旬を迎える【新玉ねぎを使った人気レシピ12品】をご紹介します。 簡単にできるマリネから炒め物、ドレッシング、新生姜の酢じょうゆまで様々なバリエーションがあるので献立に困 ...

とうもろこしの人気レシピ10品。簡単おかずから絶品アレンジまで。 8

スポンサーリンク 6月~9月中旬ごろの夏から初秋にかけて旬を迎える【とうもろこしの人気レシピ20品】をご紹介します。 基本の蒸し方、加熱方法から簡単にできるおかずになるレシピ、子供にも人気のアレンジま ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 9

スポンサーリンク メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理 ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 10

スポンサーリンク 夏に美味しい『スイカを使ったレシピ9品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使 ...

-レシピ・料理
-, , , , , ,

© 2022 LIFE.net Powered by AFFINGER5