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男子ごはんのスタミナにんにく餃子のレシピ。青唐辛子がたっぷり!

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男子ごはんのスタミナにんにく餃子のレシピ。青唐辛子がたっぷり!

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『スタミナにんにく餃子の作り方』をご紹介します。
にんにくと青唐辛子をたっぷりと使った、うまみと辛みがしっかり効いた心平さん流の餃子のレシピです。

元気をつけたいときにもおすすめですよ。

スタミナにんにく餃子

にんにくと青唐辛子をいれたスタミナ満点な餃子です。

材料 2人分

豚ひき肉 200g
玉ねぎ 小1/2個(100g)
青唐辛子 10本(37g)
にんにく 3かけ
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
餃子の皮 1袋(約20枚)
ウスターソース 大さじ2
サラダ油 大さじ1
胡麻油・片栗粉 各適量
万能ねぎ(小口切り) 適量
水 1/2カップ

作り方

1、青唐辛子は頭を落として薄い小口切りにする。
青唐辛子を10本加えることでピリ辛感が際立ちおいしく仕上がります。

2、玉ねぎはみじん切りにする。
にんにくは5mm角に切る。

メモ

にんにくは食べた時に感じるようにあまり小さく切らないようにします。

3、豚ひき肉を加える。

4、塩・砂糖・片栗粉・ウスターソースを加える。

メモ

ウスターソースを加えることで香りやコクが増しまろやかな味に仕上がります。

5、具材をよく手でこね混ぜる。

6、スプーンで適当な量をとり、皮の口に水をつけ一般的な餃子の包み方で具を包む。

7、包み終わったら焼いていく。
フライパンにサラダ油を引き、餃子の底に片栗粉をつけながらフライパンに並べる。
並べ終えたら強めの中火にかける。

じゅわーという音がしてきたら水を注ぎ蓋をして、強めの中火で蒸し焼きにする。

8、つけだれはウスターソースに万能ねぎを適量いれる。
水の泡が大きくなってきたら極弱火にしてさらに5分加熱する。

胡麻油をまわしかけてカリッと焼き上げる。

9、羽根がはがれにくい場合はフライパンをゆらしてはがし、お皿をフライパンの上にのせてひっくりかえして乗せれば完成です。

以上男子ごはんで話題になった『スタミナにんにく餃子の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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