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だしフレンチトーストのレシピ。NHKごごナマきわめびとで紹介。

だしフレンチトーストのレシピ。NHKごごナマきわめびとで紹介。

NHKごごナマ、助けてきわめびとで放送された「だしフレンチトーストの作り方」をご紹介します。
かつおだしを使ってうまみを活かすフレンチトーストです。

牛乳と砂糖を使わない、甘くない食事系のメニューです。
教えてくださるのはだし愛好家の梅津有希子さんです。
是非作ってみてくださいね。

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だしフレンチトースト

材料 2人分

卵 4個
かつおだし 200ml
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
食パン 4枚(耳を切り落とす)
バター 適量
スライスチーズ 4枚

だしはこちらのものを使っています。
2分でとれる時短だしのレシピ。NHKごごナマで紹介、かつおと昆布で。

鰹節のイノシン酸とチーズのグルタミン酸を組み合わせることで旨味が倍増する効果が期待できます。

作り方

1、ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。

2、かつおだし、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ合わせる。

3、食パンを卵液に浸す。

4、フライパンにバターを熱し、パンを並べ入れて焼く。

5、裏返し、チーズを乗せてさらに焼く。

6、器に盛り付け、黒こしょうをかけ完成です。

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