男子ごはんのなすの味噌田楽の作り方。フライパンで簡単にできる。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『炒めなすの味噌田楽の作り方』をご紹介します。

フライパン1つで簡単にできておつまみにもなるレシピです。
薬味たっぷりで作ると最高ですよ。

炒めナスのみそ田楽

材料 2～3人分

なす　3本
生姜　1かけ
みょうが　1個
白髪ねぎ　適量
ごま油　大さじ2

＜A＞
赤味噌　大さじ2
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1

作り方

1、なすはヘタを取り縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを等間隔で入れる。
断面のほうにも切り込みを同様に入れる。

2、フライパンにごま油を熱し、なすの皮を下にして加えて強めの中火で揚げ焼にする。

3、少し焼目がついてきたら裏返し、両面を揚げ焼にする。

4、Aの材料を混ぜ合わせる。

5、器に3の焼いたなすを盛り付ける。
上に混ぜ合わせた味噌を塗る。
みじん切りにしたしょうが、千切りにしたみょうがを乗せて完成です。

お子さんは食べる場合は薬味なしにしてあげてください。

甘めに味噌が油で炒めたなすにとてもよく合います。

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揚げ焼きにしたなすはコクがあり、食べ応えのある副菜にぴったりです。

おつまみにもなりますよ。

1人でナス2本分くらいぺろっといけちゃうレシピです。

以上『炒めなすの味噌田楽の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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