フライパン伊達巻の作り方。平野レミさんの簡単レシピ。

料理愛好家の平野レミさんが考案された『フライパン伊達巻の作り方』をご紹介します。

おせちにもおすすめなはんぺんと卵を使い、フライパンで簡単に上手に焼けるレシピです。
仕上がりはミニサイズのかわいい伊達巻になりますよ。

是非作ってみてくださいね。

フライパン伊達巻

材料

卵　1個
はんぺん　小1枚
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1

サラダ油　少々

作り方

1、フードプロセッサーもしくはミキサーに卵、みりん、砂糖を加えてはんぺんを手でちぎって加える。
滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。

2、フライパンを中火で熱し、サラダ油を薄く敷く。
弱火にして1を流し込み蓋をして弱火で5～6分焼く。

3、表面が乾いて底がきつね色になったら焼き上がり。

4、まな板をかぶせてひっくり返し、両端を切り落とす。
上下は切りません。

5、まきすの上に焼き目を下にして置く。
手前から奥にかけて長くなるように、手前に短い辺を置いてください。

巻き寿司の要領で、緩くならないように注意しながらまきすで巻いていく。
両端を輪ゴムで固定し冷ます。

5、しっかり冷めたら切り分け完成です。

すぐに食べない場合は筒状のままラップで包み、冷蔵庫で冷やします。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

大きく作りたい場合は分量を変える必要があります。
まだ検証していないのでまた検証したいですね。

薄いのでくるくる巻きやすい伊達巻です。

LIFE.net

オーブンより焼き色が均一に作りやすかったです。

ほったらかしで5分と早い時間でできるのもポイント。

ミニサイズなのでお子さんにもおすすめです。

以上『フライパン伊達巻きの作り方』のご紹介でした。

もう1つ、オーブンやオーブントースターで作る作り方もご紹介しています。
少し大きめに作りたい場合はこちらがおすすめですよ。

是非作ってみてくださいね。

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