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男子ごはん炒めしょうがの白みそ汁のレシピ・作り方

炒めしょうがの白みそ汁

9月16日の男子ごはんで放送された秋の和定食のレシピ「炒めしょうがの白みそ汁の作り方」をご紹介します☆
炒めたショウガを使ったおいしいお味噌汁のレシピです。

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炒めしょうがの白みそ汁

材料 2人分

かつおだし 600㏄
白みそ 大さじ4
薄口しょうゆ 大さじ1
しょうが 2かけ
絹豆腐 1/2丁
万能ねぎ(小口切り) 適量
ごま油 小さじ1

作り方

1、しょうがは皮付きのまま薄切りにする。

2、鍋にごま油を熱し、生姜を加えて強火で炒める。
生姜が少し透き通ってきたらかつおだしを加えてひと煮する。

3、白みそを溶き入れる。
薄口しょうゆを加えて混ぜる。

4、豆腐を一口大に手でちぎりながら加え、さらにひと煮する。

5、お椀によそい、万能ねぎを散らしたら完成です。

まとめ

しょうがは体も温まりますし、涼しい日も増えてきた今日この頃にはいいレシピですね。
是非作ってみてくださいね。

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