LIFE.net

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

レシピ・料理

-, , , ,

世界一受けたい授業厚揚げの酒粕味噌汁のレシピ。美肌効果・がん予防にも。

酒粕味噌汁のレシピ

12月15日の世界一受けたい授業で放送された長生き味噌汁のアレンジレシピ「厚揚げの酒粕味噌汁の作り方」をご紹介します☆
がん予防や美肌効果が期待できる順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生が考案されたメニューです。

身体が温まるので、寒い季節にもおすすめですよ。

スポンサーリンク

厚揚げの酒粕味噌汁

酒粕に含まれているα-ハイドロキシ酸には免疫機能を高めてがんを予防する効果が期待されています。
またアルブチンという成分にはしみやそばかすが薄くなる美肌効果があるとされています。

材料

酒粕
厚揚げ
にんじん
しいたけ

スペシャル味噌

赤味噌 80g
白味噌 80g
すろおろした玉ねぎ 1個分(150g)
リンゴ酢 大さじ1

10等分したうちの2個を使います。

作り方

1、スペシャル味噌を作る。
材料をすべてボウルなどに加え、だまがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。
この状態で製氷機などに小分けにして入れ、冷凍庫で保存すると2週間保存可能です。

2、しいたけ、にんじんは薄切りにする。
厚揚げは食べやすい大きさに切る。

3、鍋に水、具材を入れて火にかける。
ひと煮立ちさせる。

4、板粕を手でちぎって加え、しっかりと溶かす。

5、スペシャル味噌を加えて溶かしたら完成です。

まとめ

長生き味噌汁は話題になった後我が家でも愛用していますが、作り置きができるので毎日忙しく働いている方や共働きのご家庭、小さいお子さんを育児中でなかなか料理をする時間がない方などにもとてもおすすめです。

スポンサーリンク

お湯を注ぐだけでできますし、具材を変えればアレンジも楽しめるので手軽に楽しむことができる点がいいですよね。

かす汁は冬の定番でもあるので、是非体が温まるメニュー試してみてくださいね。

おすすめ関連記事

その他の活用にはこちらもおすすめです☆

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

関連コンテンツユニット

-レシピ・料理
-, , , ,