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ガッテン鰹節バターのレシピ・作り方

2018/11/10

鰹節バターのレシピ・作り方
7月11日のガッテン!で放送された「鰹節パックでできる鰹節バターの作り方」をご紹介します☆
手軽に使えて便利な鰹節パックにひと手間加えるだけで簡単に作ることができるおつまみにもおすすめのアレンジバターのレシピです。

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鰹節バター

かつお節には約320種類もの香りの成分が含まれています。
この香りの成分が脂溶性なので、油分のあるものと併せると香りが溶け、コクも一緒に閉じ込めることができるんです。

そこでおすすめなのが油分の豊富なバターと併せるという方法です。

材料

かつお節 10g
バター 100g

作り方

1、バターを室温に戻して柔らかくする。

2、1に鰹節パックの鰹節を加えて混ぜ合わせる。

3、固めたら完成です。

おすすめの使い方

・焼いたトーストに
・クラッカーに乗せておつまみに
・焼いたステーキに乗せる

などなど。
レーズンバターのようにも使うことができますね。
もちろんそのまま食べても絶品です!

まとめ

簡単にできておつまみにいいな、と思いました。
これに枝豆などもよく合いそうですよね。

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是非作ってみてくださいね☆

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