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ロカボ唐揚げの作り方。きな粉と電子レンジで揚げない低糖質レシピ。

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ロカボ唐揚げの作り方。きな粉と電子レンジで揚げない、低糖質レシピ

フジテレビ梅沢富美男のズバッと聞きます!で放送されたゆりやんレトリイバァさんが実践し痩せたことでも話題のロカボダイエットのレシピ「黄な粉唐揚げの作り方」をご紹介します。

小麦粉の代わりに黄な粉を使い、電子レンジで簡単に作ることができる唐揚げです。
揚げないのでカロリーも抑えめ、ヘルシーに作ることができます。

管理栄養士の麻生れいみさんが考案された方法で、ゆるやかな糖質制限を行うことで無理なく痩せることができるというものです。
低糖質の代用食材を使うことで糖質量が少なくてもボリュームがあり満足感の高いメニュー、是非作ってみてくださいね。

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きな粉唐揚げ

ロカボ唐揚げの作り方。きな粉と電子レンジで揚げない、低糖質レシピ

通常唐揚げを作る際は小麦粉や片栗粉をまぶして揚げて作りますが、そうすると糖質が上がってしまうため糖質量の少ないきなこを代用品として使ったレシピです。
揚げなくてもきなこの香ばしさでとってもおいしく仕上がり、さくさく感はありませんがジューシーなお肉を楽しむことができます。

見た目は本当に唐揚げそのものなので、満足感もありますよ。

材料

黄な粉 大さじ2
鶏もも肉(皮は取り除く) 1枚
しょうゆ 小さじ2
塩・こしょう 少々
すりおろし生姜 小さじ2

衣には小麦粉の代わりに黄な粉を使うのがポイントです。
上の画像は鶏もも肉1/2枚分の量です。

作り方

ロカボ唐揚げの作り方。きな粉と電子レンジで揚げない低糖質レシピ。

1、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
バットなどに入れ、塩、こしょうをし、すりおろし生姜、しょうゆを加えてもみこみ味付けをする。

ロカボ唐揚げの作り方。きな粉と電子レンジで揚げない低糖質レシピ。

2、きな粉をまぶす。

ロカボ唐揚げの作り方。きな粉と電子レンジで揚げない低糖質レシピ。

厚手の電子レンジ対応のキチンペーパーを耐熱皿の上に敷き、その上に黄な粉をまぶしたお肉を並べる。

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ロカボ唐揚げの作り方。きな粉と電子レンジで揚げない低糖質レシピ。

3、電子レンジで加熱し、完成です。

ロカボ唐揚げの作り方。きな粉と電子レンジで揚げない低糖質レシピ。

加熱時間の目安ですが、我が家は500Wのタイプを使っていますがあたためモードのボタン1つでちょうどいい火の通り加減でした。
きちんと測っていなかったのですがおそらく3分程度だったかなと思います。
ラップはかけません。
鶏肉なので赤身が残らないように加熱したほうが良いと思うので、お持ちのもので様子を見ながら加熱してください。

まとめ

ロカボ唐揚げの作り方。きな粉と電子レンジで揚げない、低糖質レシピ

私も実際に前回放送された時の料理はすべて作ってみたのですが、糖質制限云々の前にとっても短い時間でどれも簡単に作れてしまい、さらに味もすごくおいしかったので是非作ってみてほしいです。
個人的にはダイエットというよりも、忙しい主婦の方に時短レシピとしてとてもおすすめです。

この唐揚げも揚げ油を使わないのでつきっきりでなくても完成しますし、作った後の面倒な油の処理やキッチンのお掃除をしなくてもいいためそういった点でもとても時短になりいいですよね。

味はというと、揚げていないのにとってもジューシーで肉汁があふれるおいしい唐揚げになりました。
(正確には唐揚げ風、ですね)
加熱するときな粉っぽさはなくなり、香ばしい感じだけが残るのでお肉にもとてもよく合います。

決して糖質をオフすれば何でもどれだけでも食べてもいいということではありませんが、血糖値を上げすぎないというのは血管にとってもとてもいいことですよね。
糖質量が少ない食材は一度覚えておくと、自分で料理をするときにもどんどん活かすことができるのでおすすめです。

試してみてくださいね。

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