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キンパのレシピ。ヒルナンデスで話題の韓国風海苔巻き。お弁当にも。

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キンパのレシピ。ヒルナンデスで話題の韓国風海苔巻き。お弁当にも。

日本テレビ系列、ヒルナンデス!で残りの週末を乗り切る木金レシピとして話題になった『キンパの作り方』をご紹介します。

キンパとは韓国風の海苔巻きのことで、切った断面の彩がいいのでお弁当にもぴったりなレシピです。

キンパ(韓国風海苔巻き)

材料

ウインナー 3本
卵 1個
にんじん 1/3本(50g)
酢 大さじ1
油 適量

砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
水 大さじ1
鰹節 大さじ1

温かいご飯 1合
白いりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
塩 小さじ1/3

海苔 全形 2枚
ケチャップ

作り方

1、にんじんは細切りにする。
酢をかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。

これで簡単ピクルス風になります。

2、フライパンに油を熱し、ウインナーを炒める。
焼き目がついたら取り出す。
縦半分に切る。

3、ボウルに卵を割り入れ、砂糖、しょうゆ、水、鰹節を加える。

4、熱したフライパンに流しいれ、少し固まってきたら箸で全体をゆるくまぜる。
フライ返しで半分に折り、さらに横に2回半分に折る。

端に寄せて形を整える。
取り出し、落ち着いたら縦に細切りにする。

5、ボウルにあたたかいごはん、ごま、ごま油、塩を加えて混ぜる。

6、ラップを長めに出し、キッチン代の上に出す。
海苔を置き、ごはんを広げる。
上5㎝は開けておく。

7、手前を少し開けて、具を乗せる。
味付けとしてケチャップを具の上に乗せる。

8、最後にピクルス風にんじんを乗せて、手前からラップごとぐるっと巻く。

9、巻き終わった食べやすい幅にカットし完成です。

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