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電子レンジカルボナーラの作り方。まりえさんの簡単で絶品なレシピ。

更新日:

電子レンジカルボナーラの作り方。まりえさんのレシピは絶品です。

NHKごごナマやTwitterでも話題になった、時短料理研究家の若菜まりえさんが考案された『電子レンジカルボナーラの作り方』をご紹介します。
鍋もフライパンも不要で、タッパーなどの耐熱容器1つで簡単にできる生クリーム不要のカルボナーラです。

実際に作ってみたので本当に簡単なのか、工程や味の感想も踏まえてご紹介したいと思います。

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電子レンジカルボナーラ

電子レンジカルボナーラの作り方。まりえさんのレシピは絶品です。

調理時間15分
費用目安200円
調理器具耐熱容器
カロリー1人分 870.1kcal
塩分1人分 5.4g
糖質量1人分 79.5g

メモ

糖質が気になる方は糖質0麺の丸めんタイプや、ロカボパスタなどを活用するとかなりカットすることができます。
どちらもスーパーの他、ネットでも購入可能です。

糖質0麺はほぼ糖質がカットできる代わりに少し食べ応えには欠けてしまいます。
ポポロのロカボパスタは本物のパスタそっくりで、糖質は約半分のカットです。
どちらも風味や食感は少し異なりますが、美味しいので私も愛用しています。

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材料 1人分

パスタ 100g
薄切りベーコン 1パック(40g)
卵 2個
粉チーズ 大さじ2(20g)
粗びき黒こしょう 適量
バター 15g
顆粒コンソメ 小さじ1
すりおろしにんにく 1かけ分
塩 ひとつまみ
水 230ml

メモ

番組ではパスタはゆで時間5~6分のものがおすすめとのことでしたが、自宅にあった9分のものでも上手に作ることができました。
600Wの場合表記の茹で時間+3分の加熱でアルデンテになります。

作り方

1、ベーコンは1㎝幅に切る。

電子レンジカルボナーラの作り方。まりえさんのレシピは絶品です。

2、深さのあるタッパーなどの耐熱容器にパスタを半分に折って入れる。
さらにバター、顆粒コンソメ、すりおろしにんにく、塩、水、切ったベーコンを加える。

3、ラップをかけずに600wの電子レンジで、パスタの袋の表記時間+3分の時間加熱する。

メモ

今回は9分のタイプかつ、500Wの7電子レンジを使ったので14分半分加熱しました。
※600Wで12分の場合、500Wに換算すると14分24秒になるため。
結果成功しました。

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電子レンジカルボナーラの作り方。まりえさんのレシピは絶品です。

4、ボウルに卵と粉チーズを入れ加えて混ぜ合わせておく。

電子レンジカルボナーラの作り方。まりえさんのレシピは絶品です。

5、3が加熱し終わったら4を加えて熱いうちに全体をよく混ぜ合わせる。

仕上げに粗びき黒こしょうをかけて完成です。

電子レンジカルボナーラの作り方。まりえさんのレシピは絶品です。

洗い物が増えるのが嫌な場合はそのままタッパーごと食べれば洗い物も少なくて済みますよ。

このレシピの感想

電子レンジカルボナーラの作り方。まりえさんのレシピは絶品です。

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★★★☆
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

必要な材料が割と多いのと塩分過多なのがデメリットに感じました。
材料を計量して入れるのが意外と面倒です。

鍋やフライパン不要でできるので、小さいお子さんがいるご家庭でも安心して調理ができるレシピです。

個人的にはシンプルな材料で最高に美味しい小林シェフのカルボナーラがやはり一番好き。
電子レンジだけでできる、というのがこのレシピの最大のポイントだと思います。

Nami
バターやコンソメなど、使う材料は多めですがその分しっかりとした味付けの美味しいカルボナーラになっています。

材料がそろっているときには是非試してみてほしいレシピ。

電子レンジカルボナーラの作り方。まりえさんのレシピは絶品です。

ちなみに分量通りだとかなりソースたっぷりで、パスタにしっかり絡ませてもこれくらい余ったのでパンに付けて食べました。

以上『電子レンジカルボナーラの作り方』のご紹介でした。

今回のレシピを考案された若菜まりえさんのつくりおき食堂のレシピ本はこちらです。
忙しい人専用 「つくりおき食堂」の即完成レシピ (扶桑社ムック)

レンチンカルボナーラ、是非作ってみてくださいね。

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